Antioksidan zengini
Vücudumuzu özgür radikallerden korumuş olan maddelere antioksidan maddeler adını veriyoruz. Erik yüksek oranda antioksidan maddeleri içermektedir. Bununla birlikte ihtiva ettiği C vitamini ile bağışıklık sistemini güçlendirmektedir. C vitamininin yanı sıra A, K, B vitaminlerini ve birçok minerali de içermektedir.
Demir emiliminde etkili
Demir yetersizliği olan kişiler zayıflama problemi ile karşılaşabilir. Demirin C vitamini ile alınması ise emilimini arttırmaktadır. Eriğin muhteviyatında de yüksek oranda C vitamini vardır. 100 gram erik günlük C vitamini ihtiyacınızın ortalama % 16’sını karşılamaktadır. Bu nedende demir yetersizliği olan kişiler beslenmesine erik ekleyebilir.
Kolesterol dengeleyici
C vitamininin kolesterol dengeleyici tesiri vardır. Erik muhteviyatında bulunan C vitamini ile bu görevi üstlenir. Okside olmuş kolesterolün damarda birikmesini önleyerek damar tıkanıklığı ve niçin olacağı hastalıkların önlenmesinde etkilidir. Fakat gene de tek çözüm erik değildir. Erik yalnız sıhhatli beslenmenizi destekleyici bir meyvedir.
Posa deposu
Posa bağırsak sağlığımız, kilo kontrolümüz ve kan şekeri dengemiz için oldukça önemlidir. 100 gram erik günlük posa ihtiyacımızın %6’sını karşılamaktadır.
Kan şekerinde etkili
‘Yeşil erik ekşidir o halde şeker içinde ne olduğu düşüktür. Fakat ben kırmızı erik severim.’ diyenlerdenseniz kırmızı eriğin tatlı olmasından korkmanıza gerek yok. Kırmızı erik tatlı bir meyve olmasına karşın glisemik indeksi düşüktür. Doğrusu kan şekerinizde ani yükseliş ve düşüşlere niçin olmaz. Yanında süt, yoğurt benzer biçimde bir protein deposu yada badem, fındık, ceviz benzer biçimde yağ deposu bir besinde tüketirseniz tok kalma süreniz uzar, kan şekeri dengeniz daha kolay sağlanmış olur. Tüm bunlarda zayıflamanıza destek olan etkenlerdendir.
Kilo kontrolünüze destek
Eriği tüketmenize engel olabilecek bir hastalığınız yok ise erik ara öğünlerinizde kolaylıkla tüketebileceğiniz bir meyvedir. İçeriğindeki lif uzun süre tok kalmanızı sağlar, açlık krizlerinizi önler. Bununla birlikte eriğin %80’ini su olduğundan zayıflamada ve kilo kontrolünde etkili bir meyvedir.
Peki, erik bu kadar yararlı ve zayıflamamıza destek ne kadar tüketelim?
Rejimde olan bir çok şahıs meyvelerin ve sebzelerin sınırsız bulunduğunu düşünür. Sebzeler için pişmemiş olmak şartı ile bu fikir doğrudur. Fakat meyvelerin sebzelerden değişik olarak meyve şekeri dediğimiz fruktoz içerikleri de vardır. Bu yüzden meyvelerin günde averaj 3-4 porsiyon tüketilmesi gerekmektedir. Ve her meyvenin kendine özgü porsiyon ölçüsü vardır. 1 porsiyon meyve ölçüsü yeşil erik için 15 tanedir.
Serin cacık tarifi
Malzemeler
5-6 tane erik
1 kase yoğurt
2 diş sarımsak
1 tane salatalık
5-6 tane çağla badem
Zeytinyağı
Kuru nane
Azca tuz
Yapılışı: erik, salatalık ve çağlayı minik minik doğrayın yoğurt ile birleştirin. Arkasından sarımsak, nane, azca tuz ve zeytinyağını ilave edin. Daha serin olsun diyorsanız buz parçaları da ekleyebilirsiniz. Afiyetle yiyin.
Yoruma kapalı.