Gaziantep’te Kış Hazırlıkları Başladı
Gaziantep’te kış mevsimine hazırlık yapan vatandaşlar, bağbozumu döneminde üretilen üzüm pekmezi ve şire ürünleri ile kurutulmuş sebzelere yoğun ilgi gösteriyor. Soğuk havaların yaklaşmasıyla birlikte, vücudu sıcak tutma özelliği olan bu doğal ürünlerin satışları artış gösterdi. Gastronomi şehri Gaziantep, yeni mahsul doğal şire ile çeşitli baharatların yer aldığı tezgahlarla dolup taşıyor.
Almacı Pazarı’nda Doğal Lezzetler
Vatandaşlar, kış sofralarını zenginleştirmek amacıyla Gaziantep’in tarihi Almacı Pazarı’na akın ediyor. Burada, sağlıklı beslenmeye katkı sağlayan pek çok ürün bulmak mümkün. Ev yapımı doğal ürünler, Almacı Pazarı başta olmak üzere birçok dükkanda raflarda yerini almış durumda.
- Pekmez
- Turşu
- Kuru meyve ve sebzeler
- Salça
Bu geleneksel uygulama, kış aylarında doğal ürünlerin tüketilmesini sağlıyor. Her yıl olduğu gibi, bu yıl da vatandaşlar, sağlıklı ve yerel ürünleri tercih ederek kış sofralarını renklendiriyor.
Şire Ürünlerinin Faydaları
Tarihi Almacı Pazarı’nın esnafı, doğal ürünlerin üreticiden tüketiciye ulaştığını ve bu ürünlerin sağlık açısından önemli faydaları olduğunu belirtiyor. Özellikle soğuk algınlığı ve kansızlık gibi rahatsızlıklara iyi gelen şire ürünlerinin kış aylarında tüketilmesinin önemine dikkat çekiliyor. Gaziantep’in geleneksel şire kültüründe yer alan üzüm pekmezi, cevizli sucuk ve pestil gibi ürünler, soğuk havalarda vücudu dinç tutuyor.
Esnaf Fatih Özsefil, şire ürünlerine olan talebin arttığını ifade etti. “Kışa girdiğimiz için pekmez ve tahin satışlarımızda artış var. Genellikle hem yetişkinler hem de çocuklar, pekmez ve tahini kahvaltılarda tercih ediyor.” dedi. Ayrıca, pekmezli ve doğal ürünlerin fiyatlarının geçen yıla göre biraz artmış olduğunu da belirtti.
Sonuç olarak, Gaziantep’te kış hazırlıkları hızla devam ederken, sağlıklı beslenme için doğal ürünlere olan ilgi her geçen gün artıyor. Bu konuda daha fazla bilgi için habertavir.com adresini ziyaret edebilirsiniz.
