Gilaburu Meyvesi Tezgâhlarda
Erzincan’da bilinen doğal şifa kaynağı olan gilaburu meyvesi, pazarlarda yerini almaya başladı. Halk arasında “gençlik iksiri” olarak tanınan bu meyve, lezzeti ve sağlık faydaları ile dikkat çekiyor.
Yüksek Kesimlerde Yetişiyor
Gilaburu, Erzincan’ın yüksek kesimlerinde doğal olarak yetişiyor ve sonbahar aylarında hasat ediliyor. Kırmızı taneleriyle göz kamaştıran bu meyve, suyu çıkarılarak içecek olarak tüketilmekte, ayrıca reçel, sirke ve salamura gibi farklı formlarda da değerlendirilmektedir.
Sağlık Faydaları
Uzmanlar, gilaburunun zengin içeriği sayesinde birçok sağlık faydası sunduğunu belirtiyor:
- C vitamini açısından zengin
- Fenolik bileşikler ve antioksidanlar içeriyor
- Böbrek taşı oluşumunu engellemeye yardımcı
- Bağışıklık sistemini güçlendiriyor
- Sindirim sağlığına olumlu katkılar sağlıyor
Erzincanlılar, özellikle kış aylarında soğuk algınlıklarına karşı koruyucu etkisi nedeniyle gilaburu suyu tüketmeye özen gösteriyor. Şehirdeki birçok aktar ve seyyar satıcılarda bulunan gilaburu, hem doğal hem de ekonomik bir şifa kaynağı olarak sofralarda yerini alıyor.