Et pişirirken bilmeniz gereken birkaç püf noktası derledik. Et kavurmada veya sotelemede çok işinize yarayacak tarifini de sizler için paylaştık.
Son zamanlarda et fiyatları yükseliyor. Bu nedenle vatandaşlar aldıkları etleri çöpe atmak istemiyor. nationalpost.com internet sitesinde yer alan bir içerikte; 33 yıldır restoran işleten İbrahim Usta, lezzetli et pişirmenin püf noktalarını paylaştı.
İşte et pişirirken bilmeniz gereken püf noktası!
Lokum gibi et pişirmenin sırları hep sorgulanmıştır. 33 yaşındaki usta, lokum gibi et pişirmenin sırlarını paylaştı. İbrahim Usta’nın önerisiyle lokum gibi et pişirebiliyor.
* Tava seçimine dikkat edin.
* Zeytinyağı kullanın.
* Eti kavururken 1 şişe maden suyunun yarısını ekleyin. Pişireceğiniz et lokum gibi olacaktır.
LEZZETLİ KAVRULMANIN TARİFİ NASIL?
* Eti küp şeklinde doğrayın.
* Tavaya zeytinyağını ekleyin ve iyice kızdırın.
* Yağ kızdıktan sonra etleri koyup güzelce kavurun.
* Etin rengi değişince 1 şişe maden suyunun yarısını dökün.
*İyice karıştırın. Ve tavan kapağını kapatın.
* Etler pişme aşamasına gelince üzerine tuz ve baharatları serpiştirip ocaktan alın.
*Servis ederken 1 dilim limonun suyunu etin üzerine gezdirebilirsiniz.
ET SATE NASIL YAPILIR?
En sevilen yemeklerden biri olan et sote tarifi aslında çok basit.
GEREKLİ MALZEME LİSTESİ;
1/2 kg dana veya kuzu kıyma
1 orta boy soğan
2 domates
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı yağ
2 biber
tuz ve kekik
ET SATEN YAPIN
* Soğanlar ince ince doğranır ve tavada kavrulur ve etler ilave edilerek suyunu çekene kadar iyice pişirilir.
*Biberler ve domatesler yıkanır, doğranır ve kavrulmaya hazırlanır.
* Suyunu çeken etlerin üzerine biberler ve ardından domatesler eklenir ve domatesin suyu çekene kadar iyice pişirilir.
* Tuz ve karabiber ve biraz su ilave edip kızartılan etleri pişirin.
* Ocaktan almadan üzerine biraz kekik ve mümkünse pul biber serpip bir süre kaynattıktan sonra ocaktan alın, yemek artık servise hazırdır.
SİZE EN UYGUN OLAN NEDİR?
Hem kavurma hem de sote etlerin yanına en çok yakışan lezzet pirinç pilavıdır. Çorba olarak ise mercimek veya ezogelin çorbası tavsiye edilir.
İNCELEME: CUMHURİYET
Yoruma kapalı.